~ CERFS DE HAUTE BROCELIANDE ~ Viande de Daguets, Cerfs et Biches - Boisgervilly, Iffendic, Pays de Brocéliande 35 Ille-et-Vilaine Bretagne France

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C'est au Pays de Brocéliande, en Bretagne que nous élevons sur de grands parcs herbagers nos troupeaux de cerfs et de biches.

Outre quelques animaux vendus vivants, la majeure partie sera commercialisée pour la consommation de nos clients.

La chair tendre et délicate de la viande de cerf viendra agrémenter les repas festifs. Ses qualités de viande maigre et naturelle viendront également satisfaire certains régimes notamment diététiques.



Elevage nature - Charte qualité


Viande de provenance française, élevée dans nos parcs au pays de Brocéliande
. Viande saine et naturelle : nourriture à base d'herbe et d'autres produits du domaine (céréales, betteraves) ; aucun aliment composé du commerce, aucun antibiotique, suivi sanitaire de l'élevage et de l'abattage. Viande fraîche, abattue en abattoir en fonction des commandes.
Viande tendre et savoureuse : les cerfs et biches sont abattus majoritairement à 18 mois. Cette viande jeune garantit une savoureuse tendreté.

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LA VIANDE DE CERF,
TENDRE ET SAVOUREUSE
,
De couleur rouge soutenue, se décline en bête entière ou demie, rôtis, steacks, pavés, viande à civet, viande à terrine. On trouve aussi des produits transformés sous forme de conserves (terrines, rillettes, civet) et viande fumée.


Cerfs de Haute Broceliande.
E.A.R.L. Les Compagnons de la Lande.
Les Gretais - 35360 BOISGERVILLY - Tel/Fax : 02.99.06.42.17.
email : contact@cerfsdebroceliande.com


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